蔥爆鮮魷

蔥爆鮮魷是以魷魚、洋蔥等為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：蔥爆鮮魷
• 主要食材：魷魚，洋蔥

用料

材料	用量
魷魚	500g
洋蔥	1個
紅辣椒	1個
鹽	適量
生抽	一小勺
蔥薑片	適量
料酒	一小勺
孜然粒	適量

做法

1. 魷魚發好，花刀切片。熱水焯兩分鐘撈出備用；炒鍋熱油，下洋蔥圈，炒出香味後加紅辣椒絲、蔥薑片一起爆炒；加入焯好的魷魚片，放適量鹽、孜然粒、一小勺生抽，一小勺料酒調味，爆炒幾分鐘後出鍋。覺得不夠辣的可以放一勺辣椒紅油。