蔥姜紅燒肉

蔥姜紅燒肉是用五花肉、蔥、姜製作而成的。

基本介紹

• 中文名：蔥姜紅燒肉
• 主要食材：五花肉
• 輔料：蔥、姜
• 調料：老抽、生抽、料酒、鹽、腐乳汁、冰糖

製作方法

1、五花肉切麻將大小的塊，姜切片，蔥切段，備用;

2、肉入沸水鍋焯水盛出;

3、鍋燒熱，放入肉，小火，煎至肉出油略變金黃;

4、加入蔥姜入角桂皮煸炒;

5、加入老抽、生抽、料酒、鹽、腐乳汁炒均;

6、加入熱水，沒過肉，大火燒開;

7、轉微小火加鍋蓋，燉1小時;

8、加入冰糖，轉大火收汁。

製作材料

五花肉、蔥姜、老抽、生抽、料酒、鹽、腐乳汁