蓮藕補血健脾湯

基本介紹

• 中文名：蓮藕補血健脾湯
• 主要食材：蓮藕，赤小豆
• 分類：補血，健脾，湯羹，素菜

用料

材料	用量
蓮藕	1節
赤小豆	15g（一小抓）
薏米	15g（一小抓）
扁豆（或者補腎豆）	8顆
紅棗	6顆
陳皮	1片
姜	3-4片
鹽	少許
植物油	少量
胡椒粉	少許

做法

1. 蓮藕去皮洗淨切塊。

2. 豆類清洗乾淨，提前2-3小時泡發備用。

3. 所有材料放入沙煲內加入適量清水。

4. 大火燒開30分鐘後，轉小火（火力保持稍微沸騰的狀態）煲1個半小時左右。直到豆類軟爛，蓮藕粉軟。

5. 煲好後加入少許鹽，胡椒粉，植物油調味即可。