滋陰烏豆蓮藕煲乳鴿湯是一道由蓮藕、黑豆等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：滋陰烏豆蓮藕煲乳鴿湯
- 主要食材：蓮藕，黑豆
- 工藝：煲
- 配料：紅棗
原料,製作方法,菜品特點,
原料
蓮藕一斤、黑豆二兩、陳皮一角、紅棗四枚、乳鴒一隻
製作方法
選黑皮青肉黑豆，用白鑊炒至豆衣裂開，再用清水洗淨滴乾乘說阿;乳鴿洗乾淨，去內臟;蓮藕、陳皮、紅棗用水洗淨去核，將材料放入煲滾的水中，續用中火煲三小時，幼鹽阿戲霉奔調味墓元，即可飲用.
烏豆蓮藕乳鴿湯
菜品特點
生蓮藕和熟蓮藕斷充察，想趨市禁其性味和功效不同 生蓮藕性質寒涼，有涼血、清熱、散瘀估格再、兵雅牛止血的作用; 煮熟了的蓮藕則性微溫，有養血、健脾、開胃的作用; 黑豆滋陰補血、益肝腎、明目、安神
