蓮藕牛尾湯

蓮藕牛尾湯是一道美食。主要原料是 蓮藕。

基本介紹

• 中文名：蓮藕牛尾湯
• 主要食材：蓮藕
• 口味：鮮嫩可口
• 輔料：紅豆

原料:

紅豆80克，蓮藕500克，陳皮1塊，牛尾1條(約1250克)。

做法:

1)將牛尾去殘毛，洗淨，剁成塊，放人開水中煮10分鐘，撈出，用水洗淨。

2)紅豆和陳皮用水浸透，洗乾淨。

3)蓮藕用水洗淨，去皮，切厚塊。

4)鍋內加入清水，先用猛火煮至水開，然後放人以上各用料，水再開後撇淨浮沫，改用中火煮3小時至牛尾肉熟爛即成。

功效:

健脾補腎，補血強身。燥熱咳嗽、痔瘡出血疼痛者不宜食用。