蓮子百合銀耳羹

蓮子百合銀耳羹是一道以銀耳花、蓮子、乾百合、冰糖等為主要食材製作的美食。

基本介紹

材料,做法,

材料

銀耳花3朵，蓮子20克，乾百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量

做法

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰櫃冷藏後食用口感更佳

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