蓮子百合綠豆湯

基本介紹

• 中文名：蓮子百合綠豆湯
• 主要食材：綠豆，百合
• 分類：湯羹，潤肺抗燥，美容養顏

用料

材料

綠豆

百合

蓮子

做法

1. 綠豆、百合、蓮子各適量，用清水浸泡一夜（夏天熱要放在涼的地方以免變質），再多清洗幾次，最後一次留的水要水質清澈，水量為材料的兩倍

2. 倒入鍋中，大火煮開後撇淨浮沫，轉小火煮半小時左右至材料軟熟後放入適量冰糖，一點點鹽（可以補充夏季出汗較多流失較快的鹽份，而且使湯味道更鮮甜），再煮十分鐘左右即可

3. 待晾涼後即可飲用，也可以再加入冰塊即成冰鎮綠豆湯