蒜茸蒸鮮鮑魚

蒜茸蒸鮮鮑魚是一種美食，具有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目的功效，主料有鮑魚，需要調料蒜、鹽、雞精、糖。

糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。

營養價值

女性適當地吃一些鮑魚是很有好處的，鮑魚有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目的功效。

痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。所以鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。

原料

鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。

做法

1、完整的鮑魚；（我放在冰櫃里冷藏了一夜，忘記泡在水裡，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。）

2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下；

3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、醬油、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。