蒜茸冬粉北極蝦

蒜茸冬粉北極蝦是一道菜品，主要原料為北極蝦、綠豆冬粉、尖椒、小紅椒等。

基本介紹

• 中文名：蒜茸冬粉北極蝦
• 主要食材：北極蝦，綠豆冬粉，尖椒，小紅椒
• 輔料：蒜茸
• 調料：鹽、香油

做法

1、準備材料北極蝦適量、冬粉一把、尖椒半根、小紅椒1-2個、蒜半頭。

2、冬粉用冷水泡開，再入開水中煮2-3分鐘，撈出後過冷水入盤。

3、北極蝦用純淨水/冷開水沖洗，控水後擺盤，均勻覆蓋在冬粉上面。

4、蒜切末，加適量鹽，倒入香油攪拌均勻，澆在北極蝦上。

5、尖椒和小紅椒洗淨後切碎備用。

6、蒸鍋中加入清水，水開後冬粉北極蝦入蒸屜，大火蒸5分鐘左右關火，尖椒小紅椒撒入即可。