蒜蓉北極蝦

蒜蓉北極蝦是以北極蝦、大蒜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉北極蝦
• 菜品口味：蒜香
• 主要工藝：蒸
• 所需時間：廿分鐘

菜品介紹

菜名：蒜蓉北極蝦

製作難度：簡單

所用廚具：蒸鍋

食材明細

北極蝦20個、大蒜 適量、青椒 適量、紅椒 適量、冬粉 適量、鹽、 適量、胡椒粉 適量、料酒 適量

製作步驟

1. 準備材料。

2. 將北極蝦在常溫下解凍，解凍後的北極蝦用鹽、料酒、胡椒粉醃漬。

3. 冬粉用清水泡開。

4. 將蒜用刀剁成蒜蓉；鍋內放油，將油燒熱後倒入蒜蓉中，加入鹽。

5. 把泡好的冬粉碼放在盤底，鋪上一層調好的蒜泥汁。

6. 再在上面整齊的碼放上北極蝦。

7. 用勺子鋪上一層蒜泥汁。

8. 放入蒸鍋中，旺火足氣蒸八分鐘即可出鍋。

9. 撒上切好的青紅椒粒。

美食心得

1、蒜蓉一定要澆入熱油，這樣味道才好吃。

2、解凍時將北極蝦從冰櫃中取出，也可以放在常溫下自然解凍，不要浸泡在水中解凍，因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失。