蒜苔雞肉

蒜苔雞肉是一道美食，主料是雞腿肉、酸蘿蔔、蒜苔、紅椒，輔料是姜、油、蒜、八角、香葉、鹽、料酒、雞精、糖、生老抽、黑胡椒。

基本介紹

• 中文名：蒜苔雞肉
• 主要食材：雞腿肉，酸蘿蔔
• 難度：普通
• 烹飪時間：10-30分鐘

主料

雞腿肉、酸蘿蔔、蒜苔、紅椒。

輔料

姜、油、蒜、八角、香葉、鹽、料酒、雞精、糖、生老抽、黑胡椒。

做法

1.雞腿肉切小塊放入調料姜、蒜、八角、香葉 、鹽、糖、生老抽、料酒、雞精、黑胡椒等調味料醃30分鐘，讓雞肉更入味～

2.蒜苔切3cm長小段，紅椒、酸蘿蔔分別切丁

3.鍋內燒熱油，放入醃好的雞腿肉，不斷翻炒，直到把雞肉的水炒乾，炒出雞油後再依次放入蒜苔、紅椒、酸蘿蔔，2分鐘後便可出鍋。