蒜苔燒鴨胗

蒜苔燒鴨胗，主要食材鴨胗，蒜薹。

基本介紹

• 中文名：蒜苔燒鴨胗
• 主要食材：鴨胗，蒜薹
• 輔料：姜，油，鹽
• 製作工藝：燒

材料：

鴨胗，蒜薹，姜，油，鹽，老抽，醋，味素。

1、蒜薹洗乾淨切成2-3CM的段，辣椒切菱形，姜切絲。

2、鴨胗買回來放鹽水中泡10分鐘，切片（薄點）用姜，少許老抽，鹽醃10分鐘入味。

3、鍋內放茶油或者花生油燒八成熱（冒煙），放入鴨胗爆5分鐘倒入蒜薹，醋，翻炒3分鐘入辣椒，味素、繼續翻炒2分鐘出鍋。