沙茶炒鴨胗

沙茶炒鴨胗是一道美食，製作原料是滷鴨胗、洋蔥、紅辣椒。

基本介紹

• 中文名：沙茶炒鴨胗
• 主要原料：滷鴨胗，洋蔥，紅辣椒，蒜苗
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，蛋白質
• 適宜人群：青少年人群
• 儲藏方法：冷餐存儲

原料：

滷鴨胗2個，洋蔥200克，紅甜椒1/4個，蒜苗1/3個，蒜末1/2茶匙，沙茶醬1大匙，醬油1茶匙，酒1/2茶匙，湯2大匙，雞精少許。

製法：1、鴨胗切成兩段，再切成片，洋芹削除老莖，切斜片，甜椒切片，蒜苗切斜片備用。

2、洋芹、甜椒入滾水中氽湯約10秒取出。

3、鍋中入1大匙油，爆香蒜末、蒜苗，再加入材料及調味料拌炒均勻即可。