蒜苔鴨胗

蒜苔鴨胗是以鴨胗、蒜苔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜苔鴨胗
• 主要食材：鴨胗，蒜苔
• 輔料：蒜蓉醬、乾辣椒、蔥姜
• 調料：鹽

材料

蒜苔，鴨胗，束翻船料酒，雞精，鹽，蒜蓉醬，乾辣椒，蔥姜

做法

1.鴨胗去筋、膜，放入加有料酒、蔥姜的沸水付狼中煮30分鐘，撈出放涼詢洪漏後切片。

2.蒜苔洗淨切段。

3.起油鍋，臘膠料放入乾辣椒蒜蓉醬炒香，下苔煸遷龍嘗放幾棗蘭炒悼疊敬戀後倒入切片的鴨胗，加鹽、雞精調味後炒勻即可。