葡萄冰淇淋

葡萄冰淇淋是一道美味甜品，主要材料有樹莓、桑葚、葡萄、雞蛋、熱牛奶、砂糖等。

基本介紹

• 中文名：葡萄冰淇淋
• 主要食材：葡萄，熱牛奶
• 分類：冰淇淋，甜品
• 口味：甜

食材

主料

樹莓、桑葚、葡萄適量雞蛋2個淡奶油250g

輔料

熱牛奶100g砂糖60g

步驟

1. 樹莓、桑葚、葡萄洗淨。

2. 樹莓和桑葚入攪拌機打碎，葡萄榨汁。

3. 樹莓、桑葚果泥各70g，分別加入60g砂糖和兩大勺葡萄汁小火煮至略微粘稠，盛出加適量朗姆酒至冰櫃冷卻。

4. 兩顆蛋黃用打蛋器充分打勻，倒入100g加熱的牛奶拌勻後，分三次倒入250g打發的淡奶油中拌勻。

5. 加入冷卻好的樹莓汁和桑葚汁上色，蓋上保鮮膜入冰櫃冷凍6小時以上。

6. 裝飾餅乾和果肉。