葡萄乾朱古力曲奇

這是一道美食，味道香甜，所用主要原料有低筋麵粉100g，朱古力豆50g。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾朱古力曲奇
• 主要原料：低筋麵粉100g，朱古力豆50g
• 輔料：葡萄乾，紅糖，植物油等
• 小貼士：葡萄乾可以換成蔓越莓乾

名稱

葡萄乾朱古力曲奇

食材明細

葡萄乾30g

紅糖30g

植物油45g

熱水45g

泡打粉5ml

鹽1.25ml

製作步驟

1. 先用熱水（不是配方中的水）浸泡一下黑加侖乾，讓其變軟。紅糖和配方中45g的熱水混合，攪拌紅糖溶解為糖水。

2. 將植物油倒入大碗中，再倒入融化好的糖水。

3. 再加入1/4小勺的鹽，混合均勻。

4. 將低筋麵粉和泡打粉混合篩入大碗中。

5. 用橡皮刮刀把麵粉和其他材料混合均勻，成為濕潤的麵糊。

6. 倒入朱古力豆和濾乾水分的黑加侖乾。

7. 用橡皮刮刀將大碗中的材料拌勻。

8. 用小勺將麵糊挖出來鋪在鋪有錫紙的烤盤上，用小勺輕輕按壓成圓形。把烤盤放進預熱好的烤箱，180℃，烤13分鐘。

小貼士

**葡萄乾可以換成蔓越莓乾。
**朱古力豆要是買不到的話可以用切碎的朱古力代替。
**植物油要用無味道的有，如玉米油、葵花籽油，不要用有特殊氣味的油，如花生油、橄欖油、香油等等。
**烤好的曲奇要密封保存，防止受潮。