本書教你如何烤出生活的好滋味。麵包花園，蛋糕象牙塔，曲奇森林，百變烘焙，飄香城堡，各種各樣的糕點做法圖文並茂的講解給你，還有烘焙好幫手魔力道具的一一展示，當然還有烘焙心情故事與讀者分享，這是一本關於烘焙的百科全集。
基本介紹
- 書名：烘焙時光
- 又名：烘焙時光：烤出幸福好滋味
- 作者：巴薩蒂娜
- ISBN：9787500076278
- 頁數：140
- 定價：￥28.00
- 出版社：中國大百科全書出版社
- 出版時間：2007-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本：32
- 叢書名：貝太廚房
- 字數：26000
- 紙張 ：膠版紙
- 版次：1
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
烘焙小點心，讓幸福的感覺隨香味飄散。親手烘焙，體會另一番美味心情。本書所介紹的各項點心，都是深受大眾歡迎的烤箱點心，作法非常簡單，材料在大部分的“烘焙材料行”都可以買到，只要照著書中示範的步驟來製作，就能成功地製作出來，很適合在家中DIY。
內容簡介
烘焙是一次奇妙的旅遊，它從一開始便喚起了你的好奇心，中間的過程充滿著未知，充滿著奇妙，一切都等待你去探尋，直到最後，給你難以言表的幸福感覺……
烘焙是充滿童趣的。烘焙有點像小時候玩的過家家，為了一個遊戲，我們可以找來許許多多精巧可愛的東西來扮演遊戲中的“生活用品”，而過家家裡面所滿足的，其實就是我們“擺弄一番”的小願望。現在，烘焙也可以喚回你的童心。
烘焙是充滿愛心的。對待烘焙就像對待自己心愛的人，一點一滴都需要注入你所有的精心、愛心。
烘焙是充滿希望的。烘焙的的壓軸戲就是最後放入烤箱裡烤制，這往往需要一段時間，不要認為這段時間是索然無味的等待，其實更多人的選擇在這段時間裡煮杯咖啡，然後靜靜地坐在旁邊，安然的等待，以溫柔、好奇、充滿期待的目光注視著烤箱。
直到最後一刻，勞動有了回報，手捧一盤自己精雕細琢的藝術品，聞到了心儀已久的香味，看到心愛的心人微笑，嘗到了自己心裡最想要的滋味，那種美妙的感覺在瞬間灑落——烘焙是充滿幸福的。
目錄
麵包花園
最愛打開烤箱的那一刻——大鳳梨麵包
為了誘惑而誘惑——葡萄乾麵包
只要它的陪伴——全麥芝麻方包
藍莓之放，深邃迷情——藍莓麵包
童趣魅力——動物小麵包
紅花還需綠葉配——寧當綠葉的小法棍
健康主打歌——胡蘿蔔餐包
調皮小牛色——牛角麵包
蛋糕象牙塔
天使的光環——圓圈蛋糕
準備好接受美味的誘惑——蘋果派
味蕾打開的寶藏——香橙藍莓蛋糕
絕色傾城——奶油雞蛋方糕
至愛檸香——檸檬方蛋糕
色韻茶香——抹茶小方糕
蜜豆？挑逗？蜜豆小蛋糕
葡香尋蹤——葡萄乾蛋糕
精心傑作——樹莓蛋糕塔
完美搭檔——檸味小蛋糕
愛美之心，蛋糕亦有之——奶油朱古力小蛋糕
就是愛打扮——朱古力杏仁蛋糕
童話中的迷人畫卷——朱古力藍莓畫卷——朱古力藍莓蛋糕
蛋糕也懂得“包裝”——雙色小蛋糕
曲奇森林
難忘的動物園之旅——動物曲奇
五彩項鍊——奶油小餅乾
千萬不能小看的花生曲奇
點點看，濃濃味——奶香芝麻餅
詮釋完美——燕麥曲奇餅
單純的色彩，不單純的味道——杏仁曲奇派
光瑩紫水晶——葡萄乾曲奇
分享快樂——朱古力醬曲奇
雙色魔法——雙味曲奇
百變烘焙
總會有人搶不到的美味比薩
永遠吃不夠的蛋撻
絲絲縷縷不斯文——蘿蔔絲酥
小笨笨蛋黃酥
紫色迷情，浪漫飄逸——香芋派
手快嘴也要快——香甜蛋卷
生活快意層層疊——椒鹽酥
蝶戀——蝴蝶酥
吃完飯，找個伴——核桃酥
這個酥撻有點怪——海鮮酥撻
簡約健康——烤饅頭片
飄香城堡
激情升華——烤魚
色?誘——孜然烤翅
溫馨期待進行時——檸檬烤雞
烤箱“耍大排”——烤排骨
出位個性海鮮面
魔力道具
烘焙常用工具
烘焙常用原料
烘焙心情故事
生日上的主角
魅力無限
提拉米蘇的傳說
舌尖與美味的邂逅
味覺的寶藏
美好的閒暇時光
《貝太廚房》已出版圖書介紹
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