朱古力葡萄乾曲奇

朱古力葡萄乾曲奇，以葡萄乾、黑朱古力、低筋麵粉、植物油、紅糖、熱水為材料製作而成的曲奇。

基本介紹

• 中文名：朱古力葡萄乾曲奇
• 主要食材：黑朱古力，低筋麵粉
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通

原料

主料

葡萄乾、黑朱古力、低筋麵粉、植物油、紅糖、熱水

輔料

泡打粉、鹽

做法

1.食用植物油倒入碗裡，用我們平時炒菜的油就好
2.紅糖用熱水混合稀釋，冷卻後倒入油裡面，混合均勻。再倒入混合好的泡打粉和低筋麵粉，用橡皮刀攪拌均勻。葡萄乾先用清水泡半個小時備用
3.朱古力準備好
4.切成小顆粒狀
5.把泡好的葡萄乾濾乾水分和朱古力一起倒入麵粉糖油的混合物里攪拌均勻
6.用小勺將麵糊挖一小塊放在鋪好錫紙的烤盤裡，再用勺子背面把麵糊輕輕壓平即可。
7.放入預熱好的烤箱，180度上下火，中層烤12分鐘左右

小貼士

1、為了省事的朋友，可以把黑朱古力換成烘焙專用的朱古力豆來代替

2、油最好是使用無味，淺色的植物油，茶籽油、玉米油、葵花油都可以。一般香油，花生油等不建議用來做甜點，會破壞甜點的口感。