萵苣肉絲

萵苣肉絲是以萵苣、肉絲為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：萵苣肉絲
• 材料：萵苣，肉絲

藥膳配方

黑木耳30克，香菇30克，豬瘦肉150克，萵苣100克，料酒10克，姜、蔥各4克，鹽、味素各3克，素油25克。

製作方法

（1）將黑木耳用溫水發透、去蒂撕成瓣狀；香菇洗淨切薄片；豬瘦肉洗淨切絲；姜切絲，蔥切段；萵苣去皮洗淨，切細絲。（2）炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入豬肉，炒變色，加入姜、蔥、料酒，再放入黑木耳、香菇、萵苣、鹽、味素，炒熟即成。