萵苣肉片

原料

材料：萵苣300克、瘦豬肉150克

調料：醬油、料酒各少許，鹽、醋、蛋清、澱粉、澱粉水、雞精、蔥段、薑片各適量

基本介紹

• 中文名：萵苣肉片
• 材料：萵苣300克、瘦豬肉150克
• 調料：醬油、料酒各少許
• 做法：3步

做法

1.將萵苣去皮，擇洗乾淨，切成薄片;瘦豬肉洗淨，切片，盛放在碗內，加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌，然後加適量澱粉抓勻上漿。

2.鍋中油燒至八成熱，爆香蔥段和薑片，再加入瘦豬肉片翻炒。

3.然後放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精一起翻炒，快熟時，加少許澱粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。

說明

推薦理由：

萵苣含鉀量較高，有利於促進排尿，它還含有碘元素，具有鎮定作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠，萵苣中豐富的氟元素可促進牙齒和骨骼的生長;豬肉為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸、血紅素，具有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。在孕晚期，準媽媽臨近分娩，會出現緊張、睡不著覺的情況，萵苣和豬瘦肉同食，有利於消除緊張，幫助睡眠，還能補中益氣、養血補血。