菠菜麻醬

主料： 菠菜 500克

調料：芝麻醬20克 鹽 5克 醬油 5克 白砂糖 5克 香油 5克味素3克 各適量

製作方法

1. 將菠菜的根、葉去掉，洗淨，放入沸水中焯一下，晾涼後擠去水分；
   
2. 焯熟的菠菜切段，放入盤中；
   
3. 麻醬中加少許水，慢慢調開，加鹽、醬油、白糖、味素，調勻成麻醬汁；
   
4. 將調好的麻醬汁澆在菠菜段上，淋入香油，拌勻即可。