麻醬菠菜卷

麻醬菠菜卷是由菠菜、辣醬、醬油、芝麻油、橄欖油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：麻醬菠菜卷
• 主要食材：菠菜，麻醬
• 分類：冷盤類
• 輔料：辣醬、醬油、芝麻油、橄欖油等

主料

• 菠菜500克
  

輔料

辣醬適量

芝麻適量

醬油適量

芝麻油適量

橄欖油適量

鹽適量

白糖適量

水適量

蒜適量

製作步驟

1、首先將菠菜摘洗乾淨，入開水鍋（鍋中滴幾滴油）焯燙變色即撈出，過冷水；

2、將菠菜擠去水分，用卷壽司的竹簾，去適量菠菜，從近身側捲起來，卷的要儘量緊，卷好後用手再擠一下水分；

3、將卷過的菠菜切段，每段用菠菜梗扎一下，以防散掉；

4、擺盤，澆上調好的麻醬汁、蒜末和熟芝麻即可，吃時蘸醬汁。