菠菜粉條雞蛋素蒸包

基本介紹

• 中文名：菠菜粉條雞蛋素蒸包
• 主要原料：麵粉，菠菜，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：粉條，雞精粉

主料

• 麵粉(600g)
  
• 菠菜(450g)
  
• 雞蛋(2個)
  

輔料

• 粉條(80g)
  
• 雞精粉(適量)
  

廚具

蒸鍋

製作過程

• 菠菜擇洗乾淨水開焯燙2分鐘然後撈出晾涼
  
• 接著焯燙粉條
  
• 雞蛋炒熟炒散待用
  
• 將晾涼的菠菜擠去水分切碎
  
• 粉條切碎
  
• 全部放入炒雞蛋的鍋里
  
• 加鹽、雞精粉拌勻
  
• 發酵好的麵團
  
• 排氣分劑擀成包子皮
  
• 包上菠菜雞蛋餡，全部做好二次發酵（30分鐘)
  
• 蒸鍋做涼水擺上生胚蓋上鍋蓋
  
• 大火燒開後轉中火蒸23分鐘即可