菠菜冬粉肉丸湯

菠菜冬粉肉丸湯是一道以菠菜和豬肉丸為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：菠菜冬粉肉丸湯
• 分類：湯
• 口味：鹹辣
• 主要食材：豬肉餡，菠菜
• 調料：鹽、花椒粉、料酒

食材

豬肉餡、鹽、花椒粉、料酒、冬粉、菠菜、白鬍椒。

做法

1、把菠菜去掉花葉洗淨，放熱水中焯燙2分鐘撈出。

2、將豬肉餡放少許鹽、料酒和花椒粉攪拌上勁，然後做成丸子，放開水中燙成型撈出。

3、鍋內放食用油，油熱後，加一碗清水燒開，下丸子煮沸，再加入冬粉煮二分鐘，最後把焯好的菠菜下入，出鍋加鹽和白鬍椒調味即可。