雞丸菠菜冬粉湯

雞丸菠菜冬粉湯是一道以雞胸肉、菠菜、冬粉等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：雞丸菠菜冬粉湯
• 主要食材：雞胸肉，菠菜
• 口味：家常
• 配料：生薑、料酒等

食材明細

主料：雞胸肉一塊

菠菜

冬粉

調味品：

姜、料酒、鹽、生抽、醋、蛋液、澱粉、白鬍椒粉、香油、雞精。

做法

1雞肉去筋剁碎，姜切末。

2雞肉里加入薑末，料酒，生抽，鹽，適量蛋液，攪打至粘稠時加入水澱粉打勻。

3做成雞肉丸。

4菠菜洗淨備好。

5冬粉在沸水裡焯一下。

6水煮開，下雞肉丸。

7差不多煮熟後加入一點生抽和醋，加入菠菜。

8菠菜煮軟後加入冬粉，放一點白鬍椒粉，和香油，用鹽調味，最後加一點雞精。