基本介紹
- 中文名:菜譜製作
- 製作流程:確定,錄入,拍攝,排版,審定
- 裝訂方式:精裝對裱、搭配精裝
- 紙張分類:特種紙和銅版紙
菜譜根據具體的裝訂方式,按照尺寸進行設計。菜譜製作菜譜裝訂 編輯 菜譜裝訂方式:精裝對裱、搭配精裝、雙精裝、仿古穿線裝、線裝精裝、蝴蝶結精裝、仿古書精裝、圈...
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中,商家用於介紹自己菜品的小冊子,裡面搭配菜圖,價位與簡介等信息。“菜譜...
菜譜設計,就是在確立目標市場,確了解客人的需要,根據食客口味,喜好的習慣而設計菜譜。同時還要了解飯店內部人力、物力、財力情況,量力而行,對自己技術、市場供應等...
《選單設計》共分五個模組:認識餐飲經營中的選單,零點與套餐選單的設計製作,特種、特色選單的設計製作,宴席與主題選單的設計製作,選單的定價、評估與更新。一共12...
電子菜譜(智慧型菜譜)和電子菜譜點菜系統是一種結合無線點菜系統和觸控螢幕點菜系統為一體。通過WIFI或433協定無線傳輸所實現的一種可視化餐飲業點菜工具。...
《選單設計製作》是2006年中國宇航出版社出版的圖書。該書系統地介紹了選單的功能、作用和分類知識,選單設計的依據和原則,選單內容設計、形式設計的技巧,以及菜餚定價...
本書共分為7個篇章,分別是開胃小菜、濃情炒菜、滋補湯煲、百變米飯、花樣麵條、綠色甜飲、情趣烘焙,共收錄了800餘道經典家常菜的製作方法。...
製作材料主料:棗(乾)400克,糯米粉150克輔料:葵花子(生)50克調料:甜麵醬50克,白砂糖10克,植物油20克早生貴子的特色:紅棗脆甜,糯米滑軟,瓜仁清香,色澤紅亮。...
《家常菜譜大全 》用心烹飪,用愛製作,健康快樂共分享,幸福,從嘴巴開始。品嘗美味,體驗美好,讓你在平凡的生活中享受不平凡的人生,感受不平凡的新滋味。《家常菜譜...
《西紅柿菜譜》是1998年黑龍江科學技術出版社出版的圖書,作者是王海廷。...... 《西紅柿菜譜》是1998年黑龍江科學技術出版...製作時間: 1999重印載體形態: 63頁...
大家爭相仿效,在舉行宴會時,都預先製作了選單,選單便真正出現了。而現有的選單各式各樣,有紙質的,也有皮質的,還更有個性的竹子選單、“聖旨”選單、電子選單等等...
《肉類菜譜大全》是1994年12月中國旅遊出版社出版的圖書,作者是董淑炎等。該書主要收錄了以肉類為原料的菜品的製作方法以及小技巧。...
《茄子菜譜》是1998年黑龍江科學技術出版社出版的圖書,作者是曹立濱。...... 《茄子菜譜》是1998年黑龍江科學技術出版社...製作時間: 1999重印載體形態: 63頁...
河南菜譜製作——鄭州絕美菜譜製作公司是中原地區最具實力的專業菜譜及電子菜譜的製作機構...
清真菜譜編輯 鎖定 清真菜又稱回族菜,其歷史淵源,可以追溯到唐朝,其形成流派當...菜品名稱:扒羊肉條菜品分類:清真菜製作原料:羊腰窩肉、醬油、精鹽、紹酒、味素...
《中國菜譜大全》是由天津科學技術出版社2014年出版的圖書,作者是劉鳳桐。中國菜譜大全詳細介紹了全國各大菜系。是一本通俗易懂的菜譜書籍。...
菜譜專家專注於把菜譜打造成為餐店行銷利器,追求創新,但始終以“提高點菜率”為最終目的,把為餐飲企業提升文化,增強競爭力,視為企業的使命。菜譜專家以攝影為發現之...
大連潤德菜譜製作公司是大連地區最具實力的專業菜譜及電子菜譜的製作機構,是一家集菜譜諮詢、裝訂等一系列製作流程為一體的綜合性企業。...
《經典老菜譜》是吉林出版集團吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是張明亮。...... 《經典老菜譜(詳步圖解版)》著重從健康...“風向標”,其選用的原料取材方便,製作...
選單是餐飲企業向客人提供的餐飲產品的品種和價格的一覽表。選單設計與製作的好壞將直接影響餐飲經營的成敗。...
吉祥如意是以帶皮羊肉600公克 、豆苗200公克為原料製作而成的一道美食。...... (菜譜)編輯 鎖定 討論999 吉祥如意是以帶皮羊肉600公克 、豆苗200公克為原料製作...
《非常菜譜》是一款的菜譜軟體,包含數十個分類超過4000道菜餚。...... 【點評】:一款很不錯的菜譜軟體,教你製作多款美味佳肴。詞條標籤: 軟體 V百科往期回顧 ...
滿漢全席菜譜說法一 滿漢全席 滿漢全席”規模龐大,萊餚豐盛,製作程式複雜,工藝頗為考究。該席桌博採燒烤、燕菜、鮑魚、海參、魚翅等高級席之精華;襄括點心中油、...
《選單:設計製作Menu Design》是中國宇航出版社2006年出版的圖書,作者是老湯。...... 《選單:設計製作Menu Design》是中國宇航出版社2006年出版的圖書,作者是老湯。...