相關詞條
- 紅菜苔炒臘肉
紅菜苔炒臘肉是一道菜品,經典鄂菜,製作原料主要有臘肉、紅菜苔、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出,再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋。...
- 菜苔炒臘肉
菜苔炒臘肉是一道由500g紅菜苔100g臘肉等食材製成的美食。...... 菜苔炒臘肉是一道由500g紅菜苔100g臘肉等食材製成的美食。中文名 菜苔炒臘肉 主要食材 50...
- 洪山菜苔炒臘肉
洪山菜薹即產於武昌洪山一帶的紅菜薹,顏色紫紅,脆嫩清香,營養豐富,常食不厭,是武漢人冬春兩季的家常菜之一,同武昌魚一起被譽為楚天兩大名菜。 洪山菜薹炒臘肉...
- 白菜苔炒臘肉
用料材料 臘肉白菜苔黃酒蒜姜做法1. 臘肉蒸熟切片,白菜苔撕好,蒜一小部分拍或切丁一部分切片,姜切片2. 臘肉放入,按下加熱鍵,翻炒3. 臘肉炒香(會出油,如果...
- 乾臘肉
三,相益得彰的方法,如有著春的氣息蘺蒿炒臘肉、菜苔炒臘肉、蒜苔炒臘肉等,這類的菜相當多。用臘肉的油脂軟化蔬菜,將臘肉的香與蔬菜的香相融合,提升了菜餚的品...
- 紅菜薹
紅菜薹炒臘肉對所用菜苔選料嚴格,宜選紫紅鮮嫩、長不逾尺、指粗細、褲葉少而含苞未放的菜薹,即菜薹嫩花莖部分。每份菜用料須備嫩菜薹2斤,並選用冬至後醃製好...
- 楚菜
清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應山滑肉、紅燒野鴨、排骨藕湯、紅菜苔炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅等為鄂菜的代表。 2018年8月,湖北省政府...
- 湖北名菜(全國十大菜系之一)
舊時傳為貢品。紅菜苔單獨素炒,口感鮮香脆嫩,輔以臘肉片,姜米,用芝麻油爆炒,其味更佳,與武昌魚同為湖北兩大名菜。皮條鱔魚荊州、沙市一帶的皮條鱔魚已有二百...
- 湖北名菜(謝定源主編,輕工業出版社出版圖書)
39.蟠龍菜解說40.元寶肉解說41.黃燜牛肉解說42.藜蒿炒臘肉解說43.紫菜苔炒臘肉解說44.夾沙肉解說45.狀元油解說46.桂花炙骨解說...
- 湖口菜
玻璃魚片、米粉蒸肉、三杯雞、藜蒿炒臘肉、紅菜苔炒臘肉、茶罐煨雞、燒划水、河水煮河魚、豬腳燉黃豆、紅燒野生腳魚、鮮紅椒炒牛肉絲、滑炒魚絲、鴛鴦蛋、珍珠...
- 貝太廚房至愛小炒
鹹蛋黃炒南瓜荷塘小炒紅菜苔炒臘肉辣炒通菜梗炒豆芽松炒芋頭絲孜然土豆丁韭菜苔筍絲炒肉欖菜肉末四季豆老油條炒絲瓜香草炒蘑菇... ...[1] ...
- 新概念中華名菜譜
39.蟠龍菜解說 40.元寶肉解說 41.黃燜牛肉解說 42.藜蒿炒臘肉解說 43.紫菜苔炒臘肉解說 44.夾沙肉解說 45.狀元油解說 46.桂花炙骨解說 47.虎皮蹄�解說...
- 東湖釣魚台
武漢菜的花色品種較多,注重刀工火候,講究配色與造型,尤其以煨湯技術為獨到。著名的菜點有清蒸武昌魚、黃燜甲魚、皮條鱔魚、橘瓣魚圓、洪山菜苔炒臘肉、黃陂三合等...
- 鄂菜
清蒸武昌魚、沔陽三蒸、排骨藕湯、紅菜苔炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅等為鄂菜的代表。家常熱乾麵 湖北地道粉蒸肉 三鮮豆皮 武漢熱...
- 黃龍電廠工業生態旅遊區
【美食】糊辣湯、酸漿面、武當道家齋宴、剁椒魚頭、紫菜苔炒臘肉等。【購物】鯰魚、油餐條、紅頭湖鰱魚、團頭魴、武湖銀魚、蘄春芡實、長江魚苗、金豐獼猴桃、...
- 天下客飯店(三角花園老店)
天下客飯店(三角花園老店)推薦菜 編輯 老乾媽蒸排骨 米豆腐燒皮蛋 香菜豬血缽 紅菜苔炒臘肉 魷魚炒肉絲 爆炒大腸 燒辣椒皮蛋 酸菜蒸肉 佬豆腐湯 ...