菜甫煎蛋

基本介紹

• 中文名：菜甫煎蛋
• 主要食材：雞蛋，蘿蔔乾
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞蛋	3個
蘿蔔乾	半兩
蔥
鹽

做法

1. 蘿蔔乾用水浸泡一會，把鹽分除去後切粒
2. 蔥切蔥花
3. 雞蛋打散
4. 加入蘿蔔乾粒，蔥花，鹽攪拌均勻
5. 平底鍋熱鍋下油，把蛋液倒進去
6. 中小火煎至蛋液凝固後翻面煎至金黃上碟