荷蘭豆甜椒炒金針菇

荷蘭豆甜椒炒金針菇是以金針菇、荷蘭豆等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：荷蘭豆甜椒炒金針菇
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：紅甜椒，荷蘭豆
• 輔料：雞精，油，鹽

所需食材

紅甜椒（也叫柿子椒）四分之一個，荷蘭豆適量，金針菇適量，雞精，油，鹽

製作方法

1.紅椒去籽切條，荷蘭豆摘去兩旁的老絲，金針菇去根洗乾淨

2.鍋里放油燒熱，先放荷蘭豆稍微炒炒，再放紅椒在放進金針菇炒勻，雞精用適量水兌開，放進鍋里煮一下，放鹽即可出鍋

食用須知

金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；

荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等一些功效，注意荷蘭豆一定要完全煮熟才能吃噢，否則會引起中毒。

柿子椒營養豐富，維生素C含量高於茄子、番茄，能增進食慾、幫助消化，