荷包蛋(天津小吃)

天津本地的一種小吃，把一小塊炸果子（油條）用的面片放到油鍋中炸成一個鼓起的面殼撈出，然後在上面掏個洞，再把一個雞蛋的蛋液灌到面殼內部，捏緊口，重新放到油鍋中復炸至金黃色撈出即可食用。

基本介紹

• 中文名：荷包蛋
• 是否含防腐劑：否
• 特點：外焦里嫩，但因是油炸食品
• 其它叫法：雞蛋果子

特點：外焦里嫩，但因是油炸食品，脂肪含量高，不宜經常食用。

其它叫法：雞蛋果子。