巧煮荷包蛋

巧煮荷包蛋是當今社會生活中常見的一道菜，是以雞蛋為主的一類菜餚。老少皆宜，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：巧煮荷包蛋
• 主要原料：雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老人，青少年，中年，小孩

菜譜信息

主料

雞蛋（2個）

輔料

清水（適量）

做法步驟

1. 材料：雞蛋2枚

2. 平底鍋加水2--3cm深即可，不可太多。

3. 將水燒開後，減小火力，使鍋中水處於似開非開的狀態 打入雞蛋

4. 大約煮2分鐘左右，蛋黃表面凝固即可，這時蛋黃的內部尚未凝固，俗稱“溏心”。

5. 如果想吃“實心”的，稍微多煮一會兒即可。