草莓蛋糕裱花

基本介紹

• 中文名：草莓蛋糕裱花
• 主要食材：八寸蛋糕，淡奶油
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
八寸蛋糕	1個
淡奶油	500克
細砂糖	50克
新鮮草莓	10顆左右
草莓果醬	適量

做法

1. 淡奶油加糖打發（這個好多菜譜都有介紹），蛋糕均勻分成三層，然後一層蛋糕，抹一層奶油，撒一些切碎的草莓粒，再抹一層奶油；再放一層蛋糕，抹奶油，草莓醬，奶油；最後一層蛋糕，抹奶油！
2. 最上面一層奶油要適當厚一點，大概1CM，接著把側面一圈抹上奶油，整個蛋糕就完全被奶油包住了！
3. 用有齒的小刮板或者叉子，在蛋糕表面劃些紋路，其實也可以不劃！我沒有專業裱花工具，表面實在刮不平整，所以臨時想的一個辦法！
4. 草莓切薄片，開始裝飾！
5. 繼續！
6. 表面奶油相對厚一點，所以草莓片很容易插上去固定！
7. 最後，側面！
8. 切開了！
9. 開始吃咯！自己裱的奶油糖分較少，而且不厚重，所以蛋糕吃起來不膩！加上草莓後有一種清爽的感覺！現做現吃，新鮮美味！