草莓藍莓果醬

基本介紹

• 中文名：草莓藍莓果醬
• 主要食材：草莓，藍莓
• 分類：果醬

用料

材料	用量
草莓	500g
藍莓	100g
冰糖	250g
檸檬汁（約2個檸檬）	70ml

做法

1. 將草莓洗淨，去蒂，瀝乾，然後切半備用。
2. 將切好的草莓，加入藍莓、冰糖、檸檬汁，混合均勻，置入冰櫃4小時以上，或過夜亦可。
3. 將食材倒入鍋中，開中火烹煮，滾開，轉中小火，中間不時攪拌，剛開始，會有許多白泡末產生，必須要撈掉，大約30-40分鐘，醬汁變濃稠即可。
4. 趁熱立即裝罐，並倒置冷卻。冷藏可保存6個月。