草莓果醬餅乾

草莓果醬餅乾是一道以黃油、糖粉、蛋黃為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：草莓果醬餅乾
• 食材：黃油、糖粉、蛋黃、中粉、低粉
• 難度：普通
• 口味：香甜可口
• 分類：甜品
• 烹飪時間：40分鐘

原料

主料

黃油、糖粉、蛋黃、中粉、低粉

輔料

草莓醬、蛋白液

做法

1.黃油軟化 加糖粉打發 分幾次加入蛋液打勻後 篩入中粉和低粉 用刮刀拌勻後 再用手牛成團 將此團用保鮮膜包好 放入冰櫃冷藏20分鐘
2.從冰櫃取出後 用擀麵杖擀成5mm厚的麵皮
3.用大的心形模具壓出形狀 將其中一半再用小的心形壓制 並掏空
4.壓出大號的心
5.壓出小號的心 並掏空
6.刷一層蛋白液後 將掏空的心覆蓋在原心形上
7.預熱烤箱 上下火中層 170度 烤12分鐘 在移到上層烤7分鐘 取出後晾至溫熱
8.在中間用勺子填入草莓醬
9.好啦 成功！很香很好吃！做給男朋友吧

小貼士

1.餅乾最好用刮刀鏟起 擀麵杖不好來回滾動 否則麵團容易翻皮 餅乾本身不是很甜 需要加草莓醬提高甜味