草莓小薄餅

基本介紹

• 中文名：草莓小薄餅
• 主要食材：高筋麵粉，砂糖
• 分類：餅

用料

材料	用量
高筋麵粉	100g
砂糖	20g
雞蛋	2個
牛奶	200ml
淡奶油	50ml
泡打粉	1/4 tsp

做法

1. 牛奶、砂糖30g、雞蛋一起打散

2. 麵粉和泡打粉混合過篩

3. 把麵粉加入步驟1的牛奶蛋液中，用普通的蛋抽攪拌均勻到沒有麵粉塊

4. 平底鍋小火加熱，然後舀一勺麵糊到平底鍋。有小氣泡出現邊緣顏色變深為熟面的黃色時關火，翻面，預熱加熱另一面。

5. 草莓洗乾淨，吸乾表面的水分，切片備用

6. 淡奶油分次加入20g砂糖，只要稍微打發膨脹就可以了

7. 每個面片塗抹奶油疊上草莓再蓋上另一層面片。就好啦~