椰香薄餅

椰香薄餅是東南亞的一種小吃，是以麵粉及椰子汁為主料製作的薄脆烤餅，口味根據配料不同有甜有鹹，口感椰香濃郁，香脆可口。

基本介紹

• 中文名：椰香薄餅
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

簡介

椰香薄餅採用精選新鮮椰子汁為原料、配以(香蕉、榴槤)蛋黃、糯米粉、麵粉，經南國獨有特殊傳統木炭烘烤工藝精製而成，絕不添加任何色素、香精及防腐劑！祖傳手工烙制，與東南亞獨具特色的製作方法完美結合而成的南國薄餅！口感香脆。既有東南亞印尼特色，又有南國美味，在引用在飲用咖啡、奶茶、椰子汁時配上薄餅口感更香脆、味道更可口。是老少皆宜的最佳美味佳品

種類

椰香薄餅160g(甜味)

——中國馳名商標中國食品行業知名老字號企業

南國椰香薄餅以海南特產鮮椰子果肉為原料，經海南特殊傳統工藝精製而成，椰香濃郁、香脆可口，既有東南亞印尼特色，又有南國風味，在飲用咖啡、奶茶、椰子汁時配上薄餅口感更香脆、味道更可口

賣點：興隆華僑的傳統工藝，用木炭高溫烘烤，純手工製作，入口香而脆

消費對象：老少皆宜

配料：糯米粉、麵粉、鮮椰汁、鮮雞蛋、白砂糖/食鹽

南國椰香薄餅160g(鹹味)

——中國馳名商標中國食品行業知名老字號企業

本品以海南特產鮮椰子汁為原料，配以糯米粉、麵粉、鮮雞蛋，經海南特殊傳統木炭烘烤藝術精製而成，椰香濃郁、香脆可口，既有東南亞印尼特色，又有南國的風味。在飲用咖啡、奶茶、椰子汁時配上一份色澤鮮亮的薄餅，不僅凸顯出咖啡的醇、奶茶的香、椰汁的濃、更能將薄餅香脆可口的特質盡情展現！本品特別添加了適量食用鹽，兼顧更多朋友的口味需求。

南國椰香薄冰椰香洋溢、香脆可口，或甜或鹹，都別具風味，

賣點：興隆華僑的傳統工藝，用木炭高溫烘烤，純手工製作，入口香而脆

消費對象：老少皆宜

配料：糯米粉、麵粉、鮮椰汁、鮮雞蛋、白砂糖/食鹽

南國80g椰香薄餅(甜味)

——中國馳名商標中國食品行業知名老字號企業

南國椰香薄餅以海南特產鮮椰子果肉為原料，經海南特殊傳統工藝精製而成，椰香濃郁、香脆可口，在飲用咖啡、奶茶、椰子汁時配上薄餅口感更香脆、味道更可口。

賣點：興隆華僑的傳統工藝，用木炭高溫烘烤，純手工製作，入口香而脆

消費對象：老少皆宜

配料：糯米粉、麵粉、鮮椰汁、鮮雞蛋、白砂糖/食鹽

椰香薄餅80g(鹹味)

——中國馳名商標中國食品行業知名老字號企業

南國椰香薄餅以海南特產鮮椰子汁為原料，配以糯米粉、麵粉、鮮雞蛋，經海南特殊傳統木炭烘烤工藝精製而成，其口感椰香濃郁、香脆可口，既有東南亞印尼異國情調，又有南國風味。本品除了口味上佳以外，還含有大量的粗纖維，利用加強腸胃功能，幫助消化，並對牙齒的生長有明顯的助益！溫馨提示：薄餅好吃，可不要忘了多喝水喔!

賣點：興隆華僑的傳統工藝，用木炭高溫烘烤，純手工製作，入口香而脆

消費對象：老少皆宜

配料：糯米粉、麵粉、鮮椰汁、鮮雞蛋、白砂糖/食鹽

DIY椰香薄餅

食材：薄餅用料： 普通麵粉125g 食鹽1茶匙（5g） 雞蛋1隻（稍大的） 雞蛋黃1隻 椰漿300ml 椰蓉2湯匙（30ml） 油4茶匙（20ml） 另備少許油擦拭平底鍋使用 水果餡料： 香蕉1隻 火龍果1隻 奇異果（獼猴桃）1隻 青提子50克 草莓16枚 楊桃1隻 蜂蜜2湯匙（30ml） 檸檬汁2茶匙（10ml） 椰蓉3湯匙（45克）

做法：

1、將麵粉用細篩勺過濾於中型容器中。放入雞蛋和蛋黃用打蛋器慢慢的順同一方向攪拌。

2、在麵粉和雞蛋中一邊徐徐加入椰漿，一邊同方向攪動。在充分攪勻後，將全部面汁用細篩勺過濾。

3、面汁內放入4茶匙油和1湯匙椰蓉，攪勻，置冰櫃冷藏室30分鐘備用。

4、將所有水果洗淨瀝乾。將香蕉、芒果、火龍果去果皮，並切成可入口的片狀。草莓去葉對半切。

5、將楊桃以外的所有水果盛入一隻較大的沙拉碗，倒入蜂蜜和檸檬汁，撒上剩餘椰蓉，用沙拉勺輕輕拌勻。

6、楊桃順截面切成星星狀的薄片備用。

7、中火加熱一個中型平底煎鍋，用小油刷蘸取少許油均勻擦拭鍋底，改小火。

8、用大勺舀出部分面汁倒入鍋內，並離火稍稍傾斜旋轉煎鍋，使面汁厚薄均勻的遍布於鍋底。

9、小火慢慢煎熱面汁至餅成形。觀察到餅中部有鼓起且有熱氣徐徐升起時，可用平鏟小心翻面，並且可在此過程中轉動麵餅。

10、至薄餅兩面都煎熟略呈焦黃色即可出鍋。將成品薄餅置溫暖處的合適容器中以免食用時變涼。

11、將所有薄餅烙完後，另取一空盤平攤薄餅，加入適量拌好的水果，根據喜好捲成形，可用色彩鮮艷的水果塊壓住邊緣固定，並飾以楊桃切成的星星即可。