茴香拌花生

茴香拌花生是一道涼拌菜，主要製作材料為花生、茴香、蒜汁。

基本介紹

• 中文名：茴香拌花生
• 主要食材：茴香，花生
• 輔料：料酒、蒜汁、鹽、味素、香油
• 工藝：涼拌

菜譜信息

主料
花生：適量	鮮茴香：適量
輔料
料油：適量	蒜汁：適量
鹽：少許	味素：少許
香油：少許

做法步驟

1. 冷水加鹽、小茴香、大料、桂皮、香葉、花椒燒開放入花生煮40分鐘，關火泡2個小時。

2. 鮮茴香切碎，放入煮好的花生，加料油、蒜汁、鹽、糖、味素、香油拌均即可