茭白木耳炒肉

原料：

茭白、豬肉、黑木耳

配料：

鹽、料酒、生抽、雞精、澱粉、油、蔥花

做法：

1、茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗淨，撕成小朵，在肉片里倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻醃十分鐘（可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋）。

2、鍋內倒少許油，加熱後，放入姜和蒜片炒香。

3、放肉片滑炒開，變色後盛出備用。

4、鍋內重新放油，油熱後下茭白翻炒，如果太乾，可以適量加些水。

5、茭白熟後，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味。

6、再放入肉片翻炒。

7、出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可。