基本介紹
- 中文名：茄汁豆鮑魚
- 主要食材：茄汁豆，鮑魚
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茄汁豆 | 一罐 |
鮑魚 | 7隻 |
鮑魚汁 | 兩勺 |
蔥，姜，蒜，香菜 | |
酒 | 一勺 |
番茄 | 兩個 |
做法
1. 先把鮑魚上黑色處理乾淨，再在背上介開小格 |
2.煮開水，下酒和姜再把鮑魚放進去灼1分～2分鐘撈起備用 |
3. 熱油鍋，下姜蒜爆香翻炒番茄下少許鹽，然後下鮑魚汁再倒進半碗清水下一小角黃糖等番茄煮爛 |
4. 把茄汁豆和鮑魚放進去翻炒蓋上蓋子3分鐘，上碟撒上香菜蔥即成 |
茄汁豆鮑魚
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