茄汁蝦仁鍋巴

茄汁蝦仁鍋巴是一道家常菜，口味爽脆可口，味道誘人，製作簡單，主要材料蝦仁、剩米飯、圓青椒、筍片。

基本介紹

• 中文名：茄汁蝦仁鍋巴
• 主要食材：蝦仁，剩米飯，圓青椒，筍片
• 分類：家常菜
• 口味：爽脆可口，味道誘人
• 輔料：白醋，糖，鹽

材料

蝦仁，筍片，，剩米飯，番茄醬，白醋，糖，鹽

菜品特色

爽脆可口，味道誘人做法

1、剩米飯放盤中用飯勺壓平

2、放微波爐高火4分種烘烤1分鐘

3、掰成小塊，八成油溫炸成金黃色鍋巴備用

4、蝦仁加鹽雞精料酒澱粉拌勻加兩滴油

5、六成油溫把青椒和筍片煸炒一下備用

6、熱油加薑片煸香，滑炒一下蝦仁

7、加入2大勺番茄醬，淋入1勺白醋，加少許糖和鹽調味，澆在香噴噴的鍋巴上就可以了