素乾貨佳肴

《素乾貨佳肴》是2005年廣州出版社出版的圖書。

基本介紹

• ISBN：7807310243
• 頁數：64頁
• 出版社：廣州出版社 
• 出版時間：2005年9月1日
• 開本： 32開

內容簡介

36道素乾貨佳肴+18種科學實用的營養分析+48種食物相宜相剋=一冊五元錢，100%超值！內容豐富，書本小巧，價廉物美，物超所值，只需5元錢，就能吃遍天下。只選好的，不買貴的！

本書介紹了36例精美素乾貨的烹調方法，教您通過食物的巧妙搭配，製作出營養豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。

編輯推薦

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媒體推薦

書評

36道菜+18種營養分析+48種食物相宜相剋=1冊5元錢。5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！5元錢吃遍天下，只買好的，不買貴的！

本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。

目錄

芙蓉番茄

[營養分析]西紅柿

胡蘿蔔燴木耳

[營養分析]胡蘿蔔

拌雙耳

[營養分析]銀耳

腰果西芹

[營養分析]腰果

芹菜炒花生米

[營養分析]花生

芹菜炒冬粉

[營養分析]芹菜

辣味乾豆角

煙筍炒肚條

辣椒筍衣

[營養分析]竹筍

金針筍乾

[營養分析]黃花菜

素雞

菜脯粒煎蛋角

豆腐絲拌黃瓜

[營養分析]黃瓜

梅菜扣肉

清蒸花菇

乾豆角燜臘肉

芹菜炒香乾

紫菜蛋花湯

[營養分析]紫菜

板栗雞翅煲

[營養分析]板栗

白椒炒臘肉

白椒雞雜

虎皮核桃

[營養分析]核桃

茄汁蝦仁鍋巴

乾鍋茶樹菇

乾炸響鈴

拌乾豆腐絲

糯米紅棗

[營養分析]大棗

蒜椒炒豬血丸子

紅椒炒香乾

肉絲炒乾蕨菜

[營養分析]蕨菜

朱仙鎮黑豆乾

香菜花生米拌香乾

熗拌蘿蔔絲

[營養分析]蘿蔔

香辣豆腐串

[營養分析]豆腐

椒鹽蠶豆

[營養分析]蠶豆

板栗香菇

[營養分析]香菇

相宜相剋大公開