基本介紹
- 中文名：英式下午茶
- 外文名：British Afternoon Tea
- 流行地區：英國
- 類型：簡餐
發展,內容,禮儀,
發展
英劇中，19世紀的名媛們總是愛飲下午茶，看起來十分愜意。而時至今日，下午茶仍受到許多人的喜愛。且來看英式下午茶的前世今生。
內容
下午茶的內容
傳統的下午茶一般會於下午四點至六點間供應。確切來說，這是一頓簡餐，並非僅僅喝茶而已。餐點包括精緻的三明治（去邊麵包製成的薄片黃瓜三明治則是經典之選）、新鮮出爐的英式烤餅配上奶油和果醬，還有蛋糕和其他甜點。當然少不了搭配奶和糖的咖啡或茶。
在倫敦的牛津街有許多知名的下午茶店。裡面的白朱古力和馬可龍都是人氣甜點。
禮儀
下午茶禮儀
事事皆有禮儀，下午茶亦不例外。下面這些小貼士，可以確保你享受一次完美的下午茶。
1.顯然，下午茶是精緻的一餐。所以，飲茶時要小口啜飲，不能端杯見底。雖然喝茶的順序有講究，但實際上，在整個下午茶過程中，你隨時可以品嘗香茗。
2.同樣，品嘗下午茶食物也是十分講究的。先吃三明治、然後是甜點，例如蛋糕，點心以及英式鬆餅。
3.英式鬆餅往往是小塊的，不再作切分。一般會配上果醬、固體奶油或黃油。先抹果醬，然後再塗奶油或黃油。
4.吃烤餅時先要整體塗滿黃油，食用前再切開。
5.蛋糕和點心都是事先準備好的，因此不需要使用糕點叉，但如遇例外，也完全可以使用這些餐具。
6.若要在茶中添加牛奶時，切記要先倒茶再加牛奶。
