苦瓜番茄蛋花湯

苦瓜番茄蛋花湯這是一道美食，由雞蛋、五香粉等原料製成。

基本介紹

• 中文名：苦瓜番茄蛋花湯
• 材料：苦瓜半根，西紅柿2個，
• 調料：香油少許，精鹽少許
• 做法：湯煮

材料：

雞蛋1個。

調料：

五香粉少許，蔥薑末少許，鮮湯適量。

做法：

1.將苦瓜剖開，去掉瓤，清洗乾淨切成片，西紅柿清洗乾淨切成小塊裝入盤中待用，熱鍋倒入鮮湯燒開，放入西紅柿塊。

2.將西紅柿燒開，放入苦瓜片，加入精鹽，五香粉，薑末燒開。

3.將雞蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入鍋中，攪拌均勻。

4.將苦瓜番茄蛋花湯出鍋，倒入大碗中，淋入香油，撒上蔥末即可。