芹菜卷

芹菜卷是由芹菜等製作的食物，主要營養是維生素。

基本介紹

• 中文名：芹菜卷
• 主要原料：芹菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少鹹宜

原料：

芹菜2棵 紅、黃椒各半個、鹽1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、白醋1茶匙（5ml）、雞精1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）

做法：

1）把紅、黃椒洗淨去籽，切成絲，泡在清水裡（過10分鐘後，它們就變成一個個可愛的卷卷了，作為裝飾，很好玩）

2）芹菜去葉洗淨後，切成5厘米長的段，橫著片成2片，然後切絲，泡入水中，待變卷卷後，撈出。

3）鍋中倒入清水，大火燒開後，關火，倒入芹菜卷，燙20秒鐘，撈出浸入冷水。冷卻後，撈出瀝乾水份。

4）將芹菜卷和紅、黃椒卷放入大碗中，加鹽、糖、白醋、雞精和香油，攪拌一下就可以了。