花膠蟲草花土雞湯

基本介紹

• 中文名：花膠蟲草花土雞湯
• 主要食材：花膠，土雞
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
花膠	100g
土雞	750g
蟲草花	50g
乾山藥片	50g
紅棗	10顆
姜	適量
鹽	適量

做法

1. 花膠提前一晚用水泡軟，用時鍋中熱水，放薑片，料酒，下花膠再煮一下去腥；處理好的花膠切成大片備用

2. 蟲草花，山藥片，紅棗泡洗一下備用

3. 處理乾淨的雞切成塊，放薑片，下鍋焯掉血水

4. 煲中煮開水約4000ml,然後下所有備好的材料，用煲湯模式煲約兩個半小時

5. 煲好後加鹽調味即可