花膠燉紅棗枸杞

基本介紹

• 中文名：花膠燉紅棗枸杞
• 主要食材：鰵魚膠，新疆若羌紅棗
• 分類：燉

用料

材料	用量
鰵魚膠	4個（約100克）
新疆若羌紅棗	6個
枸杞	適量
冰糖	適量

做法

1. 四個鰵魚膠，別看個頭小，厚度還是不錯的喔！原色原裝無漂白，一看就知道！
2. 浸泡了一整天后，終於泡開了
3. 一般來來，漁民曬的花膠賣相都不咋漂亮的，也沒經過化學的加工，所以膠體上還可能有血絲、沙子是正常的！花膠泡開以後，把這些都去掉
4. 原色原裝的花膠，紋路連貫，顏色自然。泡開以後最能檢驗是否是原色原裝的花膠。
5. 紅棗、枸杞清水洗乾淨
6. 紅棗去核不上火
7. 花膠剪段
8. 側看，小個頭卻有這么厚，難得啊！
9. 薑片煲水
10. 水燒開以後，倒入花膠，蓋蓋子煮3分鐘。熄火，不要打開蓋子，燜3分鐘
11. 打開蓋子，倒出花膠，清水洗乾淨
12. 近照來一張
13. 為了口感會好點，清水再浸泡半小時
14. 摸了花膠的手都粘住了，膠質真心豐富的說！
15. 把所有材料倒進燉盅里，加入滾燙的三碗水一起燉
16. 燉盅放進開水中，中火燉約3小時
17. 加入適量冰糖就成了！··
18. 建議早上空腹吃或者睡前吃哈！如果胃不好的朋友，睡前別吃
19. 嘿嘿，小婷子最愛的養顏食品！爽歪歪了~~