花椰菜蘿蔔炒牛肉是一道常見的牛肉美食，主要食材有花椰菜、胡蘿蔔、牛肉等。此菜品食材常見、製作簡單、色香味俱佳且營養均衡。
基本介紹
做法
1.牛裡脊順勢切片，放入耗油和料酒抓勻後，倒入一勺色拉油拌勻醃製
2.胡蘿蔔去皮切片
3.花椰菜浸洗乾淨，處理成小朵，鍋中水燒開後，入鍋焯水兩分鐘
4.焯水好的花椰菜撈出，過涼水後瀝乾備用
5.鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿蔔片小火煸炒透
6.倒入醃製好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色
7.倒入焯水過的花椰菜，加少量鹽和雞精炒均勻，花椰菜掛上湯汁即可出鍋
2.胡蘿蔔去皮切片
3.花椰菜浸洗乾淨，處理成小朵，鍋中水燒開後，入鍋焯水兩分鐘
4.焯水好的花椰菜撈出，過涼水後瀝乾備用
5.鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿蔔片小火煸炒透
6.倒入醃製好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色
7.倒入焯水過的花椰菜，加少量鹽和雞精炒均勻，花椰菜掛上湯汁即可出鍋
