芥藍腰果炒鮮香菇

芥藍腰果炒鮮香菇是一道由芥藍、腰果等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：芥藍腰果炒鮮香菇
• 主要食材：芥藍，腰果，鮮香菇，紅辣椒
• 調料：精鹽、味素、白糖、植物油、水澱粉、香油5克、蒜
• 工藝：炒制

原材料

原料：芥藍300克，腰果50克，鮮香菇16克，紅辣椒50克。

調料：精鹽5克，味素2克，白糖5克，植物油50克，水澱粉3克，香油5克，蒜5克。

製法

①將芥藍改刀成花狀；鮮香菇洗淨、切片；紅辣椒切成辣椒圈，蒜切成片。

②將芥籃、鮮香菇分別焯水，腰果炸熟。

③炒鍋下植物油燒熱，將辣椒圈、芥籃、鮮香菇、腰果倒入鍋中翻炒，加入蒜片、精鹽、白糖、味素炒勻，用水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。