芥藍炒臘肉

原料

主料

芥藍300g、臘肉50g。

調料

鹽少許、雞粉少許。

做法

1、鍋中添水，大火加熱；

2、水沸後加入少許鹽；

3、加入幾滴植物油；

4、放入芥藍焯燙，過水後迅速撈出、瀝乾待用；

5、倒掉水，將鍋拭乾，重新燒熱，放入切塊的臘肉，小火煸炒至出油；

6、放入芥藍，大火爆炒一分鐘；

7、關火，加少許鹽；

8、加少許雞粉，翻炒均勻即可。