芡實核桃粥

菜系及功能:補腎食譜

芡實核桃粥原料:芡實20克，核桃仁3：5克，糯米60克，紅棗15克，白糖適量。

芡實核桃粥的做法:

(1)糯米淘洗乾淨，泡40分鐘；芡實搗粉，加水調成糊；紅棗洗淨去核，切丁；核桃仁沸水焯過，去皮切丁。

(2)鍋置旺火上，加入適量清水，倒入糯米，燒沸後改文火煮到將熟時，加入芡實粉糊，邊加邊攪，放人核桃丁、紅棗丁再煮沸10分鐘，調入白糖，即可食用。

芡實核桃粥的功效:既是冬令補腎強身的美味粥食，又是小兒、老人及體弱者的粥療佳品。